PERÚ 70% Cru Pachiza - Single origin čokoláda - 4 kg

Cena:

Po registraci

ks

Tmavá čokoláda vyrobená z vybraných kakaových bobů z údolí Central Huallaga nacházejícího se v regionu San Martín, Peru. Odrůda Cru Pachiza dává vzniku neopakovatelné čokoládě. Ve výrazné kakaové chuti se rýsují odstíny červeného ovoce a medu. Zážitek dokresluje jemná stopa vanilky. Čokoláda je ideálně využívána v čistě čokoládových produktech pralinkách, tyčinkách, tabulkách. Také k výrobě ganache. Při výrobě lze zkombinovat s červeným ovocem. Vhodné také k přípravě semifreddo, zmrzliny, sorbetu. ICAM spa (vznik r. 1946) jako jeden z mála světových producentů čokolády kontroluje a pečlivě sleduje kompletní pěstitelský a výrobní proces. Úzce spolupracuje s lokálními pěstiteli kakaa a dohlíží na kvalitu kakaových bobů tak, aby v následném procesu výroby mohla produkovat tu nejkvalitnější čokoládu. Nejmodernější technologie užité při zpracování kakaových bobů je zárukou výjímečné kvality. Balení: 4kg

Kód zboží: IC6804

Podobné produkty: